Desde la tierra de los dinosaurios

El abuelo de Roberto Schroeder fue un inmigrante alemán que trabajó en una bodega patagónica a principios del siglo pasado. En cambio, su padre fue médico y desarrolló centros de diagnóstico, clínica y negocios vinculados a la salud en Neuquén y Cipolletti. Con la vuelta de los años, la familia Schroeder volvió a los vinos, aunque también incursionan en el negocio de frutas y los medios de comunicación (son dueños de La Mañana de Neuquén, LU5 y otras emisoras).
Cordobés de nacimiento, Roberto también estudió en la ciudad (fue liceísta y cursó la universidad aquí), a punto tal que para él la Av. Roque Funes sigue siendo “la calle 10”, como para muchos cordobeses de la zona.
Afincando en Neuquén (pero casado con una cordobesa), el presidente de la Bodega Familia Schroeder explica por qué apuestan a ser una bodega de escala pequeña (2 millones de botellas al año), donde la mitad de la producción se exporta y donde los vinos y los espumantes se dividen casi en partes iguales.

Image description
Bodega Familia Schroeder produce 2 millones de botellas por año, entre vinos y espumantes.
Image description
En vinos, sus productos se distribuyen casi en partes iguales entre el mercado interno y la exportación.
Image description
En la construcción de la bodega se encontraron restos de un Titanosaurio, que inspiró la línea de vinos Saurus.

¿Venís de una familia vinculada al rubro?
No estrictamente, aunque cuando mi abuelo vino al país en el año 27, se instaló en el Alto Valle del Río Negro y uno de sus primeros trabajos fue en bodega Canale. La vitivinicultura era una de las principales actividades en ese entonces, que luego se fue corriendo hacia la pera y la manzana en la década del 60 y muchas de esas bodegas se fueron perdiendo…

- ¿Cuándo inician la actividad?
Esto se inició plantando en el año 2001, hicimos en 2003 nuestra primera cosecha, finalizamos la bodega en diciembre de 2004 y salimos al mercado en el año 2005.

- En el amplio mundo del vino, ¿qué posicionamiento buscan?
Este proyecto nació con la intención de elaborar los mejores vinos y espumantes que la Patagonia permita. Para eso buscamos los mejores técnicos y el mejor enólogo que pudimos conseguir y que nos acompaña desde el principio. Hoy tenemos 140 hectáreas en producción y el 100% de nuestro vino lo hacemos de uvas propias.

- ¿Qué líneas trabajan?
La Patagonia tiene muy buenas condiciones de calidad, pero no para las gamas bajas de menor precio, por eso trabajamos vinos desde los $ 100 y hasta los $ 500.

- ¿Mercado interno o exportación, qué prima?
50% se exporta y 50% va al mercado interno. La exportación es lo que te da una medida de calidad en mercados cada vez más exigentes.

- ¿A qué mercados están exportando?
El 40% de lo que exportamos va a EE.UU., que también es el principal mercado de Argentina en materia de vinos.

- ¿Con qué etiquetas?
Tenemos la línea Saurus, la línea Saurus Select (reserva), Saurus Barrel Fermented y la línea Familia Schroeder, donde ponemos el máximo esfuerzo, las mejores uvas y el mejor trabajo.

- ¿Qué producción anual tienen?
Vamos a vender este año 2 millones de botellas y ese es nuestro tamaño; a partir de ahí vamos a acompañar el crecimiento vegetativo. Somos una bodega que no corremos detrás de grandes números de botellas, sino estamos enfocados en generar el margen por lo que el público esté dispuesto a dar por la calidad que hacemos.

- ¿Tu canal de distribución cómo se articula?
A nivel nacional estamos distribuidos exclusivamente por Fratelli Branca Destilerías y la exportación la hacemos con gente propia.

- ¿También incursionan en el turismo?
Bueno, se podría decir: tenemos una bodega preparada para ser visitada todo el año y un circuito de turismo que completa con un restaurante abierto todo el año.

- ¿Cómo estás viendo el nuevo entorno macroeconómico y las políticas específicas para el sector?
La eliminación de las retenciones nos benefició directamente y el nuevo valor del dólar mejoró un poco los ingresos. Nosotros no habíamos aflojado en estos últimos años que fueron difíciles porque cuesta mucho hacer un cliente en el mercado externo y había que mantenerlos, incluso con márgenes muy pequeños. Hoy la mejora en el valor del dólar se ha ido perdiendo en la suba de insumos, pero esperamos que la actividad siga mejorando.

- ¿En espumante cuál es la propuesta?
Tenemos una especialización muy importante y todos los espumantes los producimos en bodega, no champanizamos afuera. Tenemos Saurus Extra Brut, un espumante dulce natural de torrontés que es Deseado y también Deseado Rosé, tenemos un espumante 100% pinot noir que se llama Rosa de los Vientos y tenemos un espumante ícono que es Schroeder que es 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

- ¿En qué niveles de precio?
Entre $ 100 y $ 300 para nuestro tope de línea. 

- ¿Es una categoría todavía en expansión el espumante en Argentina?
Ha sido muy importante el crecimiento en las distintas variantes de espumante y somos un poco los líderes en la categoría de espumante dulce. Muchas bodegas han agregado el espumante a su oferta. En nuestro caso la categoría participa casi en un 50% en lo que producimos.

Tu opinión enriquece este artículo:

¡Qué Ofertón! Se lanzó el programa con el que la Provincia impulsa el comercio electrónico (inscripciones, descuentos y ofertas)

Este martes se lanzo el evento destinado a comercios y consumidores, una plataforma digital diseñada para modernizar y actualizar la venta minorista frente a los desafíos del mercado y las nuevas tendencias. El fin del mismo es promover productos y servicios para impulsar el consumo, brindando ofertas y descuentos. Se realizará los días 29, 30 y 31 de Julio. Qué categorías están incluidas y hasta cuándo hay tiempo de inscribirse como comerciante.

Ahora podés invertir en Docta desde 1.100 dólares (y obtener una rentabilidad del 20% anual)

(Por Soledad Huespe) Benjamín Ferro Terán (ex Proaco) es uno de los cerebros detrás de "Duplares", un emprendimiento de 36 unidades de 2 y 3 dormitorios y un zócalo de locales comerciales. Está en el corazón de Docta, el proyecto ubicado sobre la Ruta 20. Lo novedoso de Duplares es su comercialización (ideal para pequeños y medianos inversores), ya que a través de una plataforma de crowdfunding se puede entrar al negocio con un ticket de 1.100 dólares y obtener una rentabilidad de hasta 20% anual (también en dólares). 

10 cosas que hay que saber sobre el dengue en las empresas cordobesas (cómo lo viven hoy: ausentismo, contagios, licencias y más)

(Por Soledad Huespe) Los números están al rojo vivo y las empresas no son ajenas a esta realidad. El infectólogo Hugo Pizzi viene advirtiendo que “todavía no hemos llegado a la cúspide de la curva epidemiológica y estamos totalmente convencidos de que tomará gran parte de abril y nos dará muchos disgustos”. Como muestra sirve un botón: solamente ayer, en una sola empresa cordobesa, se reportaron 30 casos. 

Parma Sándwiches, una marca que empieza a sonar fuerte: abrió el local N° 12 y apura un centro de producción de 200 m2

(Por Julieta Romanazzi) Fundada hace más de dos décadas por Matías Fuenzalida, la marca pasó de ser una pequeña fábrica de sándwiches a tener 12 locales distribuidos por toda la ciudad. Desde sus inicios en Barrio Alberdi, Parma Sándwiches se consolidó como un referente en el rubro en la ciudad de Córdoba. La semana pasada abrió la última sucursal sobre Recta Martinoli (frente al colegio La Salle). Lo que sigue será un nuevo centro de producción de 200 m2, desde  donde proveerá a todas sus bocas.