Qué dice la gente

Gabriel Reusa: “En nuestro Bistró -desde hace más de un año- incorporamos a la carta platos con conceptos de cocina molecular; tuvimos postres con caviar de chocolate, platos con `aires´ (espumas estabilizadas) de berros, de ajos braseados; pastas con perlas de malbec... Coincido con Lucas que son sólo golpes de efecto... ningún cordobés se contentaría con un `aire´ de bife de chorizo. Pero vaya la aclaración de que en Córdoba se hace cocina molecular. Saludos a todos”.

Ezequiel Urquidi: “Probé cocina molecular en Buenos Aires, en un restaurant que se llama El Baqueano, en San Telmo y tuve la oportunidad de hacerle una entrevista al chef, Fernando Rivarola, que también es socio del lugar y me comentó que incluso en Buenos Aires, la cocina molecular es algo con muy poca aceptación, principalmente porque las porciones son sí o sí pequeñas y los precios necesariamente altos. Sin embargo quedé totalmente asombrado por el gusto de la `espuma de limón´ que -según me explicó Fernando- es básicamente jugo de limón tratado con nitrógeno”.

Y vos, ¿probaste cocina molecular? Contalo -y leé más- aquí.

Rodolfo Perez: “Para mí, la solución (como en algunas partes de Europa, cito Andorra, para dar un ejemplo), es que te cobren las bolsas descartables... todo el mundo va con su mochila o bolsa de tela. Cuando nos tocan el bolsillo tomamos conciencia. En el principado, cobraban 0.50 centavos. Saludos”.

Andrés Arguello Pitt: “Vivimos en Dublin y cada vez que vamos al super llevamos nuestras bolsas. Todo los supermercados te venden distintos tipos de bolsas, algunas resistentes que te duran mucho tiempo, otras de una tela tipo alpillera, y las típicas bolsas de plástico que te dan gratis en Córdoba pero acá te cobran 0,25 euro por cada una. No hay super que te dé bolsas gratis y como somos hijos del rigor, así se aprende y todos compran bolsas una sola vez y luego las reusan".

¿Si los súper cobraran las bolsas... llevarías las tuyas? Debate aquí.

Juan Terraza: “Estoy probando Seven (Windows 7) y veo que funciona bastante bien, pero así también observo que no se acerca a mi Mac OSX que sigue siendo lo mejor; veo también que agregó cosas que ya usaba Mac hace un tiempo... Windows sigue copiando a Mac, te guste o no”.

¿Probaste Windows 7? ¿Te pasarías? Debate aquí.

Laura Rinaldi: Sería bueno que los supermercados implementaran la política de descuento para aquellos clientes que llevan su bolsa. Ejemplo: `Traiga su bolsa y obtenga un 15% de descuento en su compra´. Cierro con esta reflexión: si no comenzamos a poner un poco de voluntad nosotros mismos para mejorar las cosas, todo seguirá igual y los únicos perjudicados somos nosotros".

¿Estás usando menos bolsitas descartables últimamente?

Fido: "Afortunadamente tengo la suerte de tener instalado Windows 7 desde hace 2 meses… Mi computadora personal vino obviamente con Vista preinstalado y me resultaba muy difícil acostumbrarme ya que es un sistema operativo realmente ineficiente, en cambio con W7 `toqué el cielo´, es súper entendible, es rápido, tiene funciones muy buenas y si cuentan con los requerimientos técnicos nombrados en la nota, se los recomiendo con los ojos cerrados… Quienes tengan dudas esperen a recibir más comentarios de usuarios, quienes tengan ganas de hacer la prueba, realmente lo van a disfrutar".

¿Más usuarios de W7 por ahí? Que nos cuenten aquí.

Sebastián García Díaz: “Para una acción eficaz contra la drogadependencia, primero debemos prevenir el exceso de consumo de alcohol que hoy es la puerta de entrada amplia de miles de jóvenes, de 12 y 13 años que en muy pocos meses hacen su experiencia de policonsumo. Podemos trabajar con los jóvenes y con los padres. Pero también debemos exigir a los que ganan dinero vendiendo que tomen las medidas precautorias necesarias -so pena de ser civil y penalmente responsables por la embriaguez que promovieron en sus clientes- y por el otro lado limitar este marketing de esta sustancia de alto riesgo que es el alcohol. Las consecuencias de este consumo están a la vista (3.000 chicos muertos al año en la Argentina) Hablar de prohibicionismo en este caso, es tan erróneo como si criticáramos como intervencionismo el poner vacunas masivas ante otras epidemias”.

¿Es un tema “trivial” la publicidad de alcohol y el fomento del consumo? Debate aquí.

Diego: “Lo que este conflicto desnuda es la total inexistencia de democracia alguna en los sindicatos. Los intendentes pasan y Daniele está desde 1974… Los secretos que podría contar ese tipo llenarían dos Espasa-Calpe y será hasta que la muerte nos separe (como Ubaldini, Miguel, etc.). Además la ley prevé la estabilidad del empleo público -por temas políticos- pero en ningún lado dice que ese derecho está por sobre cualquier otro, el ingreso por concurso daría un nivel superior de gente con ganas de hacer algo más, con un mínimo de formación, sin miedo a demostrar lo que sabe hacer…”.

Sobre el conflicto municipal, todas las opiniones aquí.

Tomi Cafferata: “Qué mal ver cómo nos cuesta a los argentinos cambiar un solo hábito en pos del bienestar del ecosistema. Todos preferiríamos no tener que llevar bolsas desde casa o cargar con incómodas cajas, pero si no aportamos un poquito y seguimos siendo así de individualistas no vamos a llegar a nada. Vivimos diciendo `en Europa esto, en Europa lo otro´, para quejarnos de los precios, los políticos y el transporte. En Europa la gente lleva su bolsa al súper... qué tal si empezamos por copiar eso y dejamos de quejarnos".

Más sobre esta polémica, acá.

Pablo Sánchez: "Buenos días. Sugiero que algún especialista en RR.HH. o negociación arriesgue una solución al conflicto municipal. No puede ser que un grupo de señores que cobran un buen sueldo, tengan paralizada la ciudad. Sin dudas es un caso para analizar en las mejores universidades del mundo en las distintas facultades (desde Psicología a Ciencias Económicas). Saludos".

¿Qué hay que hacer en este conflicto? Todo un tema, aquí.

Maximiliano Oroná: “Para los que están hablando por hablar, sería bueno recordarles que la camiseta de la Selección Argentina de fútbol no tiene ningún auspicio. Apenas si tiene la marca de indumentaria, pero no hay nada de publicidades. De hecho creo que por disposición de la Fifa ninguna camiseta de selección está autorizada a tener auspicios. Quilmes es un sponsor, que aparece en los comerciales, en la gráfica de las conferencias de prensa y en otros lugares visibles. Pero no tiene presencia alguna en la camiseta. Que quede claro”.

Sobre si Quilmes debe ser sponsor de la Selección o no, aquí.

Sebastián Hoffman: “Si supieran que caminando un poco en Córdoba se consigue esa porquería en 15 ó 20 dólares... hay Dios, qué generosos con los mentirosos...”. (NdelE: ¿Serán "oficiales" o "imitaciones"? Yo todavía no vi nadie fumando estos "gadgets").

¿Alguien fumó cigarrillos electrónicos? Que lo cuente, acá.