Que el 25 no te agarre de sorpresa: un locro para 10 personas por $ 763 (con insumos del Mercado Norte)

Es el costo que estima el Mercado Norte según un relevamiento de precios de los productos para la preparación del tradicional guiso patrio.

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El 25 de mayo está cerca y muchas familias cordobesas celebraran preparando el típico locro, presente en los almuerzos de todo el país en el Día de la Patria.


El Mercado Norte realizó un relevamiento en base a los productos que se venden en sus puestos al público y los resultados arrojan que elaborar un locro criollo para 10 comensales cuesta hoy $763 utilizando los ingredientes más usuales para este tipo de preparación.

Costo de preparación de un locro criollo (10 comensales)
Ingrediente Cantidad  Precio por kg/u   Costo por ingrediente 
 Maíz blanco  1/2 kilo $50 $25
 Porotos alubia  250 gramos  $80 $20
 Porotos pallares  250 gramos  $185 $46
 Cebolla  250 gramos  $20 $5
 Cebolla de verdeo  250 gramos  $50 $12
 Zapallo criollo  3 kilos $15 $ 45
 Mondongo  1/2 kilo $150 $75
 Sobrepecho  1 kilo $165 $165
 Tripa gorda  1/2 kilo $100 $50
 Falda  750 gramos  $140 $105
 Patitas de cerdo  1/2 kilo $80 $40
 Cueritos de cerdo  1/2 kilo $70 $35
 Chorizo colorado  250 gramos  $270 $68
 Panceta  250 gramos  $290 $72
 Costo total $763
 Costo por persona $76,30

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