“Estamos cerca de certificar FSSC 22000” Carlos Simbrón- Gerente de Calidad

A cargo de todo lo que tiene que ver con el sistema de gestión de la inocuidad alimentaria, desde la gerencia de calidad Carlos Simbrón cuenta para esta nota que el tema es una de las prioridades de la compañía, que posee certificadas normas BPM; IRAM 324:2010 y está en proceso de certificación para finales de este año de la exigente FSSC 22000 que atañe a un nuevo enfoque a la gestión de riesgos de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro.

Con Messi en la mesa chica y US$ 4.5 M de inversión, El Club de la Milanesa estrena planta de 5.000 m2 para producir hasta 5 millones de unidades/mes

(Por Julieta Romanazzi) 20 años de trayectoria y más de 70 locales funcionando: estos son solo algunos números de la cadena está dando el salto más fuerte de su historia. Conversamos con Federico Salas, uno de los socios-fundadores, para repasar el camino desde la primera planta de 300 m2 hasta la entrada de Leo Messi como cuarto socio y la puesta en marcha de una fábrica modelo en Tigre.