La nanotecnología cruza la tranquera: Manfrey aplica soluciones de avanzada en su producción

(Por Guillermo López - @guielopez) La empresa láctea utiliza un novedoso proceso para filtrar el suero de queso. El desarrollo será uno de los casos de éxito que se presentará el próximo en el Sheraton, donde se llevará a cabo el 4to Congreso de Innovación de Córdoba (Innovacor 2015). De qué se trata, en nota completa.

En Freyre, un pequeño pueblo del este cordobés, la cooperativa láctea Manfrey desarrolla un novedoso proceso para filtrar el subproducto (suero) del queso para reducir el alto impacto que este tiene en el medioambiente, reutilizarlo y transformar parte del mismo en un insumo de la industria alimenticia.

“La empresa realiza, con un innovador sistema, una nanofiltración para reincorporar el agua al proceso productivo (enfriamiento de máquinas), transformar parte en jarabe de lactosa y reducir drásticamente el desecho”, contó Joaquín Coniglio, gerente de Uvitec, el organismo encargado del congreso de innovación.

El desarrollo se presentará como caso testigo este jueves en Innovacor 2015.

La olla de Doña Petrona vuelve a la carga: Marmicoc acelera su expansión (vende 45% más y produce 10.000 unidades al mes)

(Por Juliana Pino) Hay marcas que venden productos y otras que terminan convirtiéndose en parte de la historia cotidiana de una familia. Marmicoc es de las segundas: su olla a presión lleva décadas en las cocinas argentinas, llegó incluso a los recetarios de Doña Petrona y la compañía, que nació en 1948 y hoy está en manos de la tercera generación, atraviesa una nueva etapa de expansión. 

5 especialistas expondrán sobre cómo invertir y migrar a Estados Unidos en una conferencia gratuita en Buenos Aires

Buenos Aires reunirá a cinco especialistas radicados en Estados Unidos, el 29 de octubre, a las 18 hs, en el Palacio Duhau–Park Hyatt de CABA. El encuentro abordará inversión inmobiliaria, compra de negocios, financiamiento, planificación legal y fiscal y alternativas migratorias. La participación será gratuita, con inscripción previa obligatoria y cupos limitados.

Cerveza Córdoba se despierta: CCU relanza la marca que tenía “dormida” y va por el orgullo cordobés (hoy se queda con el 7% del mercado provincial)

(Por Rocío Vexenat) Durante años estuvo en las góndolas, pero callada. Ahora, CCU decidió que Cerveza Córdoba pase de ser “la que está ahí” a ser una prioridad estratégica como plan táctico en la provincia. Y eligió un escenario bien cordobés para volver a mostrarse: el estreno de Cordobeces, la película que llegó a los cines con el sello local, fue la primera activación pública de la marca en esta nueva etapa.