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Quienes comemos mucho asado cuidamos menos el ambiente (¿hora de ser vegano?)

(Por Guillermo López - @guielopez) Un estudio realizado en la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, verificó que una dieta baja en productos cárnicos son menos perjudiciales para el medio ambiente. Más, en nota completa.

De hecho, si un carnívoro típico adoptase la dieta vegana, su huella de carbono quedaría reducida a la mitad, dice el epidemiólogo Peter Scarborough.

Al reducir a la mitad el consumo de carne, apunta, las emisiones anuales se reducen “en una cantidad equivalente a la generada por un vuelo comercial entre Londres y Nueva York”.

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