Cundeamor

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presentó al resturant ubicado en Ricchieri y La Estación, barrio Jardín. Cuenta con una ambientación rústica un estilo de almacén de campo y de panadería tradicional.

Se puede disfrutar de un desayuno, merienda o almuerzo (no abre a la noche) y también comprar productos de panificación; todo con un sabor casero, “gusto a comida de mamá o de la abuela”.

Y ese estilo casero se refleja también en la ambientación y la vajilla: no más de diez mesas, mobiliario.

Platos recomendados

Variedad de panes artesanales (brioche, de campo, de cereales, inglés, alemán). Gravlax con verdes y tomate asado. Croque monsieur. Sopas. Bikini New York (foto). Bebidas retro (tragos con Cynar y Hesperidina). Malteadas, espeso de chocolate, licuados, dulces caseros y tés especiales.

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Lo que Harvard, Cambridge y el MIT confirman: neurociencia del liderazgo lector (en la era digital, leer es lo más inteligente)

(Por Maurizio y Rotmistrovsky) " Según Cal Newport en "Deep Work" — citado por el 79% de los graduados de Oxford en negocios — la lectura sostenida incrementa la mielinización neuronal: el proceso por el cual el cerebro refuerza las conexiones entre neuronas frecuentemente activadas, aumentando la velocidad y eficiencia del procesamiento cognitivo.