(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un cóctel clásico. De acuerdo al diario peruano "El Comercio de Iquique" publicado entre 1874 y 1879, el nombre y la preparación fue una invención del mayordomo inglés Eliott Stubb.
Ingredientes
4 cl. de whisky bourbon
2 cl de jugo de limón
8 gr. de azúcar
½ oz de clara de huevo
Gotas de amargo de angostura
6 cubos de hielo
Cereza para decorar
Preparación
Licuar los cubos de hielo, el whisky, azúcar, el jugo de limón y la clara de huevo.
Verter el contenido en una vaso old fashioned y echar unas gotas de amargo de angostura.
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