El Vino de la Semana: Hoy ¿con qué acompañar una chamapaña?

La champaña se puede adaptar a diferentes comidas: dentro de las saladas va muy bien con el sushi, mariscos, ensaladas frescas, carnes no demasiadas condimentadas, salsas livianas con crema, salmón. Dentro de los dulces con helados, chocolates, tortas y productos navideños. La recomendada: Alma 4 Chardonnay Roble de Bodega Zuccardi, que por su paso por barrica de roble tiene un sabor particular. En el mercado ronda los $ 60 y vos podés ganarte una si nos decís acá cómo está vestida la botella navideña de Absolut Vodka. (Mirala acá) Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.