El Vino de la Semana: Hoy Tardíos.

Los tardíos, como su nombre lo indica son vinos que se cosechan tarde, con lo que pierden líquido y tiene el azúcar muy concentrada. Luego viene el proceso de vinificación normal, lo que nos da un vino dulce. El recomendado es el Fond De Cave Tardive, de bodega Trapiche; un vino ideal para postre o para el cierre de una cena, pero también para acompañar bocaditos con queso azul. ¿El precio? $ 35, y vos podés llevarte una botella si nos decís acá dónde se hará este domingo el Torneo de coctelería con vino (pista acá). Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

Grupo Oddo va por los 4 millones de litros anuales de helado y suma 3 locales en marzo (Glup’s + Barilatte, cerca de las 100 tiendas)

(Por Rocío Vexenat) El negocio del helado sigue moviéndose con lógica industrial, pero también con aroma a café. Ese es el camino que eligió Grupo Oddo, que en los últimos años transformó su histórica marca Bariloche en Barilatte y hoy acelera un plan de expansión que incluye nuevas aperturas, más producción y una red de franquicias cada vez más grande. ¿En qué anda el Grupo? Acá te cuento.