Bajo el concepto “Patagonia + Mendoza”, la experiencia pondrá en diálogo a dos regiones emblemáticas de la gastronomía y el vino argentino a través de un menú de pasos creado especialmente para la ocasión.
La propuesta estará a cargo del chef Mariano Szatma Szotan y la pastelera Ana Irie, responsables de la cocina de Bravado, junto a Flavia Amad, chef de Osadía de Crear. El recorrido gastronómico estará acompañado por una selección de vinos de Bodega Del Fin Del Mundo y Susana Balbo, además de las aguas italianas S.Pellegrino & Acqua Panna.
“Desde que imaginamos Bravado pensamos que fuera un lugar capaz de reunir historias, territorios y personas. Recibir a Susana Balbo y Osadía de Crear es una forma de seguir construyendo esa idea, generando encuentros entre proyectos que comparten una misma pasión por el vino, la gastronomía y la hospitalidad. También nos gusta que esta edición reúna a equipos y proyectos donde las mujeres tienen un rol protagónico en la construcción de la experiencia”, explica Juliana del Águila Eurnekian, Presidente de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines.
"Nos motiva compartir entre colegas, colaborar y generar comunidad entre quienes formamos parte de la industria y nos atrevemos a emprender proyectos", señala Ana Lovaglio Balbo, Directora de Marketing y Hospitalidad de Susana Balbo y creadora de Osadía de Crear.
La Mesa Compartida: encuentros entre bodegas y cocinas invitadas
La cena del miércoles 24 de junio será la segunda edición de La Mesa Compartida, un ciclo impulsado por Bravado bajo el concepto "2 bodegas | 1 experiencia", que propone encuentros entre proyectos gastronómicos y vitivinícolas para crear experiencias únicas e irrepetibles alrededor de una mesa.
La primera edición se realizó en mayo junto a Humberto Canale bajo el concepto "Patagonia + Patagonia", con una propuesta inspirada en los sabores y productos emblemáticos del sur argentino.
"Bravado nació con la idea de ser un lugar que se transforme y donde convivan los diferentes territorios e intereses que forman parte de lo que hacemos: el vino, la gastronomía y nuestra música. Lo pensamos como un espacio donde puedan encontrarse proyectos, personas e historias de distintos puntos del país, y donde siempre haya lugar para nuevas experiencias. La Mesa Compartida surge de esa misma visión: invitar a otros proyectos que admiramos para construir algo juntos, generar nuevos encuentros y compartir experiencias que solo pueden darse alrededor de una mesa compartida", cuenta Juliana del Águila Eurnekian.
Para agendar: La Mesa Compartida – Bravado & Osadía de Crear
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Fecha: Miércoles 24 de junio a partir de las 20 h.
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Precio: $120.000.-
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Lugar: Bravado – Av. del Libertador 1410, Vicente López. * Valet parking incluido (ingreso por calle Vergara).
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Acompañan este ciclo: Volf, Esplendor Plaza Francia by Wyndham y S.Pellegrino
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Reservas: https://bravado.meitre.com
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IG: bravado.ba | findelmundowines