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Hoy: Flan casero de jengibre

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta nota, les presento esta receta preparada por el chef Pablo Marich: un postre sencillo de elaborar. ¿Te animás a preparalo?
Ingredientes
Leche ------------ 300 c/c
Leche de coco ------ 200 c/c
Azúcar ---- 125 grs.
Jengibre ----20 grs.
Huevos ------- 5 u
Azúcar extra cantidad necesaria.

Procedimiento
Colocar en frío la leche de coco y común con el jengibre rallado, una vez que rompa el hervor retirar y colar, dejar enfriar, luego agregarle el azúcar, los huevos y colocar en moldes caramelizados y llevar a horno a unos 170ºc aproximadamente 10 minutos hasta que al pincharlos con un escarbadiente salga seco. Dejar enfriar y desmoldar.

Ah, para acompañar este plato, en la sección InfoTrivias te regalamos un vino cosecha tardía.

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