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Irish coffee

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un cóctel clásico. Es un trago que data de finales de los 40 y a pesar que hay varias historias acerca de cómo surgió, lo que sí se sabe a ciencia cierta es el lugar: el Shannon International Airport de Irlanda.
Ingredientes
- Whisky irlandés 3/9
- Café 3/9
- Nata 3/9
- Canela

Lo difícil es intentar hacer una bebida tricolor. Primero en un jarro ponemos el whisky y unas 3 cucharitas de azúcar. Calentaremos hasta que este a punto de hervir. Por otro lado haremos un café doble. Luego, filtramos el whisky a la copa, después suavemente y con la ayuda de una cucharilla larga, vamos dejando caer el café lentamente para que no se mezclen los colores. Finalmente encima pondremos la nata. Agregar canela que le da un toque en aromas y sabor.

La receta original utiliza crema de leche, pero podemos hacerla con nata. Es una alternativa para los amantes del capuchino.

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