La mirada de Carlos Urquiza
“Por la cantidad de oferta que va a haber en el 2015, creo que vamos a llegar muy bien armados. Desde el punto de vista de la gastronomía pura, creo que se puede llegar a lograr un buen producto buscando una fusión entre un buen lugar para quedarse a comer y además un espacio donde te ofrezcan algo más: un evento, un espectáculo… Creo que la gente va a optar por quienes le ofrezcan más. Así avizoro yo el 2015”.