La mirada de Esteban Picolotti

“En 5 años más imagino al sector gastronómico enfocado en la parte tecnológica que es lo que se está dando ahora. En Europa ya se está dando esto de tecnificar la gastronomía.
La gastronomía como producto y como servicio va a seguir evolucionando hacia la excelencia. En estos últimos 10 años ya evolucionó muchísimo y seguiremos por ese camino: la gente se anima a probar nuevos platos, nuevos sabores que antes no imaginábamos”.

Counter deja de contar solo billetes y empieza a contar robots: la nueva unidad ya genera el 40% del negocio (y tiene 3.000 equipos instalados)

(Por Juliana Pino) Después de 40 años dedicada a la automatización y gestión del efectivo, la empresa familiar fundada por Nora Palacios y Rodolfo Carlés encontró en la robótica colaborativa una nueva vía de crecimiento. Con 27 empleados, 900 m2 de infraestructura, 550 clientes y cobertura nacional, la compañía busca que esta segunda vertical conviva con el negocio que la vio nacer.