Ploper cuenta con una trayectoria de casi 20 años en la industria automotriz. Inició su carrera en Fiat, donde trabajó durante siete años como coordinadora de Comunicación Interna y Eventos. En 2015, se incorporó a Renault Argentina como jefa de comunicación en Fábrica Santa Isabel de Córdoba y posteriormente fue promovida a Gerente de Comunicaciones de la marca. Además, lideró la estrategia de Comunicaciones en Renault Colombia durante un año. En 2023, asumió el cargo de gerente de Sustentabilidad y directora de la Fundación Renault.
Ploper es Licenciada en Comunicación Social por la Universidad Nacional de Córdoba.