Novecento

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un restaurante clásico de Córdoba. Novecento lleva años en emprendimientos gastronómicos; en Córdoba comenzaron en 1991 en la Av. Lugones en Nueva Córdoba y de ahí no han parado de crecer.

Actualmente cuenta con 8 locales distribuidos en Córdoba, Buenos Aires, Miami, Nueva York y Punta del Este.

En Novecento Cabildo podemos encontrar

Entradas como:
Ensalada Caesar, Ensalada Tibia de Lomo
Mezclum de hojas verdes, trocitos de lomo grillado, papas fritas, salsa de hongos y vinagreta balsámica. Ensalada de Pollo y Guacamole
Pechugas de pollo salteadas con demi glace y jugo de limón, servidas con guacamole y hojas verdes. Novecento´s Green Salad
Ensalada de verdes en vinagreta de la casa con esacamas de parmesano.

Pastas como:
Farfalle con Salmón.Farfalle con crema de salmón, reducción de vino blanco y zapallitos. Penne Rigatti con salsa de hongos
Mostacholes en salsa demi glace con crema de hongos portobello.
Sorrentinos de Centolla
Rellenos con centolla patagónica, en salsa de ciboulette y lima

Platos Principales:
Wok de Vegetales. Salmon Rosado del Pacífico
Milanesas de Pollo o Carne
Milanesa de carne o pollo servida con papas fritas y Caesar salad. Opción Napolitana. Ojo de Bife

Si querés probar estos platos, no dejes de participar en nuestras InfoTrivias (te podés ganar un voucher para dos personas).

¿Qué hacer si te paran arriba de un Uber? Un abogado cordobés explica el procedimiento (para conductores y acompañantes)

En la Ciudad de Córdoba, la actividad de Uber sigue sin regulación (aunque en Río Cuarto ya es legal), lo que genera permanentemente controles y sanciones para quienes conducen vehículos bajo esta plataforma. En estos procedimientos, tanto la Policía como inspectores municipales participan, pero las exigencias hacia conductores y acompañantes levantaron algunas críticas por posibles excesos. Por este motivo, Federico Bertoldo del Estudio Jurídico Bertoldo y Asociados explica qué hacer si te paran arriba de un Uber.

De una tiendita online a un espacio integral: Sawa Café Natural, la cafetería cordobesa de productos keto, sin harinas y 0 azúcar (ah, y pet friendly)

(Por Rocío Vexenat) Esta cafetería tan especial, se encuentra en Mendiolaza, en Avenida Malvinas 1675. ¿Qué hacen? Fusionan la filosofía alimenticia inclusiva y un concepto de triple impacto, para quienes buscan una propuesta gastronómica saludable y consciente. Hablamos con las creadoras de este proyecto: Dolores, su hija Celina y María, quienes nos contaron cómo lograron transformar una idea inicial en una cafetería 100% saludable.

Eduardo Elsztain aumenta su participación en el Proyecto Minero Hualilán

El empresario argentino Eduardo Elsztain, reconocido por su influencia en el sector inmobiliario y su liderazgo en Austral Gold, ha ampliado su presencia en la minería aurífera. Con este movimiento, Elsztain incrementa su participación en el proyecto Hualilán, consolidando un 12,74% de las acciones de Challenger Gold, operadora del proyecto.

Vaca Muerta lidera la recuperación y el repunte de pozos en Argentina

La industria hidrocarburífera de Argentina experimentó un significativo repunte en octubre de 2024, marcando un cambio positivo en un sector que había enfrentado desafíos en los últimos años. Según un informe reciente, durante ese mes se conectaron 72 pozos en el país, cifra que representa un aumento considerable frente a los 58 pozos registrados en septiembre. Este crecimiento resalta el papel crucial de Vaca Muerta, que con el 54% de los pozos conectados, continúa siendo el eje central del desarrollo hidrocarburífero en Argentina.

Tierra del Fuego se posiciona como líder en la producción de hidrógeno azul

Argentina avanza hacia una transición energética más limpia y sostenible, y Tierra del Fuego se perfila como un epicentro clave en esta transformación, con la producción de hidrógeno azul. A pesar de que el hidrógeno verde, producido a partir de energías renovables, es el objetivo a largo plazo, el hidrógeno azul se ha convertido en una opción viable a corto plazo para aprovechar los recursos naturales del país.