El precio de la carne vacuna en el mercado interno no tiene modificaciones de relevancia desde hace tres meses, lo que permitió que desde la Secretaría de Agricultura se autorizara un incremento del 15% en las exportaciones, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).
La sequía obligó a los productores a poner en el corral a los animales que estaban a medio recriar, por lo que la oferta fue constante en un mercado con demanda muy deprimida, explicó Ciccra en su último informe económico mensual.
"Esperemos que hacia fin de año, finalizada la sequía y cuando el precio al público recupere el porcentaje del índice de inflación de los últimos meses, no se retrotraiga la medida", confió la entidad.
En julio de 2022 el volumen exportado de carne vacuna equivalió a 55.600 toneladas peso producto, con una caída de 5,4% mensual, y una suba superior a 50% con relación a igual mes de 2021, debido a que en aquella época regía la restricción de exportar cortes vacunos.
Más facturación
En lo que respecta a la facturación, en julio ascendió a u$s 321,5 millones, lo que arrojó un incremento de 61,9% interanual; y el precio promedio declarado pasó de u$s 5.398 por tonelada en julio del año pasado, a u$s 5.784 por tonelada en julio de 2022, una mejora de 5%.
Las ventas a China sumaron 45.800 millones de toneladas de carne vacuna en el séptimo mes del año y la participación de ese destino en las exportaciones argentinas pasó de 69,2% a 82,4% entre julio de 2021 y julio de 2022.
En tanto, el precio promedio declarado por estas exportaciones registró un alza de 25% anual y se ubicó en $ 5.101 por tonelada; así, la recuperación del volumen y el mayor precio promedio generaron una facturación de u$s 233 millones, 124,6% mayor a la de julio del año pasado.
En enero-julio de 2022 se exportaron 357.400 toneladas de carne vacuna, 6,6% más que en los primeros siete meses de 2021.
Al medirlas en toneladas res con hueso, las exportaciones ascendieron a 507.300 toneladas y resultaron 8% superiores a las registradas en enero-julio del año pasado.
Los ingresos totales sumaron u$s 2.097 millones, 44% por encima del generado en igual período de 2021, un incremento de 640,4 millones) por el aumento del precio promedio.