El equipo de Goulú

Kevin Jacquet, encargado; Rocío del Pilar Palacios, cocinera - pastelera; Ayelén Rubio, cocinera y Gabriel Reusa, dueño.

El equipo de Goulu
Kevin Jacquet, encargado.
Rocío del Pilar Palacios, cocinera - pastelera
Ayelén Rubio, cocinera
Gabriel Reusa, dueño

Almacén gourmet, delicatessen y boutique de vinos son algunas de las referencias que definen a la propuesta gastronómica que nos ofrece Goulú, el espacio que comanda Gabriel Reusa ubicado en el barrio Cerro de las Rosas. Se trata de un concepto de cocina orientado a lo cultural que se resuelve dentro de un pequeño espacio, cálido e íntimo, con estilo bistró, cuidada iluminación y una cocina que se puede espiar desde el salón.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)