Christian Otero: maestro del sabor bajo cero

(Por Jazmín Sanchez) Mientras el comercio tradicional del centro cordobés viene de capa caída, los bazares chinos se multiplicaron exponencialmente en los últimos 2 años. Quiénes están detrás de los más grandes y por qué no se suman a la reactivación del comercio céntrico.

(Por Julieta Romanazzi) Fuimos a conocer como clientes la primera estación privada del segmento en Córdoba. Atención en pista con calibración gratuita de neumáticos, compra "sin bajar del auto", una tasa de puntos Serviclub que más que duplica a la tradicional y productos importados en la Full.

El volcán de chocolate es uno de esos postres que conquistan desde la primera cucharada. En Córdoba, hay restaurantes y bares que tienen distintas versiones de este clásico en sus cartas.

Se viene la última semana temática del año y te contamos cuándo será y cómo podés ser parte si tenés una hamburguesería.

(Por Julieta Romanazzi) Atravesar los controles de seguridad y migraciones en aeropuertos no suele ser la rutina habitual cuando vamos a coberturas. Sin embargo, para dar a conocer su propuesta más exclusiva en el país, Mastercard decidió que la experiencia tenía que empezar antes del primer discurso (por eso eligió Aeroparque Internacional Jorge Newbery). Tras un paso por el VIP Club y un recorrido por la pista de la terminal en un vehículo privado, desembarcamos en un hangar transformado especialmente para la ocasión en un salón de escala internacional.

Nació en 2018 como fintech, con un bot de trading y una wallet cripto. Hoy desarrolla IA, ciberseguridad y blockchain para empresas y gobiernos, y suma socios en Centroamérica.

La gastronomía gana terreno entre los inversores y empiezan a aparecer modelos que buscan bajar las barreras de entrada al negocio. Tokenización, “franquicias pasivas” e inversión colectiva permiten aportar capital sin tener que operar un local completo. En Argentina, una cadena internacional lanza un esquema para participar desde US$ 100 de toda su operación en el país.

(Por Íñigo Biain) Si los astros se alinean convenientemente (y los arquitectos, ingenieros y el flujo de fondos), cuando Sanatorio Allende cumpla 90 años (a fines de 2028) abrirá el primer edificio de su nuevo complejo en Manantiales. Hoy tiene 30% de avance de obra. Estuvimos ahí y te contamos cómo va la obra que demandará otros US$ 70 millones.

A dos años del inicio de sus operaciones, Mr. Tasty alcanzó los 80 locales y prepara un nuevo salto en el desarrollo de su red. 

Detrás de cada show hay una cadena que mueve hoteles, gastronomía y comercio. Los privados invierten más de US$ 200 millones en nuevos espacios, mientras el consumo pone a prueba la temporada.