Sushi Soul

Francisco Cerviño, socio Fundador; Melisa Stap, telefonista; Victoria Figueroa, sushi Woman y Nicolás Berti, responsable de Marketing.

Francisco Cerviño, socio Fundador; Melisa Stap, telefonista; Victoria Figueroa, sushi Woman y Nicolás Berti, responsable de Marketing.
Melisa Stap, telefonista.
Victoria Figueroa, sushi Woman.

Capítulo Franquicias Gastronómicas. Para esta categoría, los responsables de Sushi Soul son:

Francisco Cerviño
Edad: 29
Cargo: Socio Fundador
Formación: Pastelero profesional y Cocinero profesional
Proyección a 5 años: “Quiero ver que Sushi soul sea una empresa consolidada con una forma de manejo distinta a la mayoría donde esté la persona en primer lugar, dando oportunidad a cada empleado a crecer y seguir en la misma. Buscar como empresa cambiar la forma de economía”.

Melisa Stap
Edad: 28
Cargo: Telefonista
Formación: Profesora de Historia
Proyección a 5 años: “Dueña de mi propio negocio de Sushi Soul. Manejando así mis tiempos para también ejercer mi profesión. Combinando las cosas que me gustan”.

Victoria Figueroa
Edad: 29
Cargo: Sushi Woman
Formación: Profesional Gastronómico
Proyección a 5 años: “Poder tener mi propia franquicia de Sushi Soul”.

Nicolás Berti
Edad: 29
Cargo: Responsable de Marketing.
Formación: Licenciado en Comunicación Audiovisual
Proyección a 5 años: “Me imagino en un ambiente distendido en donde pueda tomar decisiones con un grupo de personas interesadas en generar nuevas ideas y con ganas de trabajar”.

Nuevocentro y las nuevas reglas del retail: más marcas internacionales, énfasis en experiencias (hacia un sector indumentaria con "+volumen y -margen")

(Por Franco Bossa) Con 22 nuevas casas y el desembarco de Decathlon como insignia para este 2026, desde el centro comercial se preparan para consolidar una nueva etapa. Sin embargo, advierten que el consumo sigue planchado y subrayan que, para que se reactive, los precios tienen que bajar. Además, cómo impactó la llegada de los ecommerce chinos (Temu y Shein) y sus estrategias para hacer de la presencialidad su principal diferencial.