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El inicio de la zafra en el ramal jujeño representa, trabajo, prosperidad y sobre todo un renacer. El Ingenio La Esperanza, histórico emprendimiento azucarero jujeño, sufrió en los últimos años varios embates que hoy lo convierten en un “sobreviviente”de la producción azucarera de la región.
Luego de varias cosechas tariodas, Luis Budeguer, representante de la firma destacó: “ empezar una zafra temprano, en el mes de junio, significa mucho para nosotros, representa más días de molienda, mayor producción y más trabajo.”
En ese marco indicó que desde que la empresa se hizo cargo del ingenio han progresado en varios niveles, "habíamos dado trabajo a 600 colaboradores, hoy a poco menos de tres años de haber llegado somos más de 700 personas que estamos trabajando en este proyecto.”
El empresario precisó que llevan invertido en el ingenio "más de 20 millones de dólares", en un "proceso de reconversión del ingenio, enfocado principalmente en la línea de molienda, trapiche, proceso fabril, calderas, usinas y destilería.”
Se trabajó en la automatización y modernización de todos los sistemas y procesos", afirmó Budeguer, y precisó que la puesta a punto de los sistemas permitirá "pasar de una molienda de 4.000 toneladas de caña viva a 7.000 toneladas", además que se proyecta en el futuro la "generación de energía a través de la biomasa de la caña de azúcar", resumió.
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