A cualquier hora y en cualquier lugar sale una picada (vienen envasadas al vacío, claro)

Por la noche o por la tarde, por aquí o por acullá, podés abrir una picada ya que viene lista. Es que la gente de Picada Cordobesa está cumpliendo 10 años y con motivo de su décimo aniversario salió al mercado con un innovador producto que -a decir de ellos- aún no existe en Córdoba: picadas envasadas al vacío.
¿Su canal de comercialización? Canalizan las ventas de su producto en bares, restaurantes y moteles. “No sólo no tienen que prepararlas más ni preocuparse por la caducidad de los alimentos ya que se mantienen por más tiempo, sino que este sistema es útil para ahorrar espacio en las cocinas pequeñas porque viene todo cortado y servido”, explica Esteban Díaz, director de la empresa.
El próximo paso lo darán en las estaciones de servicio de Córdoba y Gran Córdoba ofreciendo bandejas con un packaging especial, útil para el consumidor final.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.