Alquilar un local en el micro centro tiene un “piso” de $ 25.000.

Un local “mediano”, con un par de metros de vidriera ya cuesta unos $ 25.000 en el centro de Córdoba, una cifra que empieza a dejar fuera del mercado a determinados negocios que no mueven grandes cajas de facturación. “Imaginate la de cortados que tengo que vender sólo para pagar el alquiler”, nos contaba amargamente el dueño de un café que tuvo que emigrar del microcentro rumbo a la “periferia” de la city.

El equipo de Grupo Educativo Santo Domingo

Hace más de 40 años, la Academia homónima ingresaba al mercado cordobés con una propuesta orientada a formación en oficios técnicos — desde entonces han capacitado a más de 100.000 alumnos. En la actualidad, el grupo cuenta con otras dos unidades de negocio: el Centro Educativo Santo Domingo (educación inicial, primaria y secundaria) y el Instituto Superior Santo Domingo (carreras de nivel superior con foco en tecnología y habilidades duraderas).

EnjoySTIDinner: la plataforma cordobesa que busca convertirse en el "sistema operativo" de los restaurantes

Anotar la comanda en un papel, mandar el pedido a la cocina, tipear el monto en la caja para cobrar y después abrir otro programa para sacar la factura electrónica. Para Marcos Chikilian, programador y fundador de la firma cordobesa Enjoy STI, el sector gastronómico comete el mismo error desde hace veinte años: emparchar la operación de un negocio con cinco programas distintos que no se hablan entre sí.