Antes no estaba bien visto emprender (by Marcos Spontón)

“En términos generales, Córdoba es un buen lugar para emprender hoy por hoy. Hay un ecosistema emprendedor bastante maduro. La existencia de fundaciones y de capitales de riesgo bastante desarrollados hacen que sea un poco más fácil emprender en Córdoba y hay un permiso social más amplio, antes no estaba tan bien visto emprender. ¿En qué momento se va a dar el gran cambio que se dio en Estados Unidos cuando la gente de LinkedIn dijo que la mayoría de los emprendedores eran personas con determinado nivel de desarrollo profesional, que había trabajado en multinacionales y que decidieron irse para emprender sus propios negocios? La pregunta a develar sería:  ¿en qué momento Córdoba, que ya tiene un set de multinacionales interesante, va a empezar a generar este tipo de emprendedores? En el mismo sentido, ¿en qué momento van a aparecer en masa los denominados 'emprendedores académicos'?”.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.