Carreras le pone “techito por si llueve” a su patio.

Aunque tal vez lo bauticen como “Carreras Domo” (o Carreras 2.0), la obra que ya se inició en el tradicional boliche de Av. Cárcano es una estructura liviana para soportar un techo de policarbonato. La idea es guarecer del mal tiempo a los espectadores de shows como los que realizaban en las típicas carpas desmontables hasta que la Municipalidad las prohibió terminantemente. “El techo correrá sobre rieles y nos permitirá tener un boliche techado más grande”, simplifica Martín Fernández Vidal, uno de los socios de Carreras (foto). Así, a las 1.500 personas que entran en la tradicional estructura de Carreras bajo techo, ahora podrán sumar otras 1.500 más en el patio techado.
- ¿Tiene el OK de la Municipalidad para esto?-, preguntamos.
- Los primeros OK están... a ellos les interesa que se invierta en este tipo de desarrollos.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.