Cital pone foco en las premezclas (y deja las milanesas).

La empresa cordobesa que fabrica alimentos derivados de la soja acaba de vender toda la línea de máquinas para la elaboración de productos fríos (milanesas y hamburguesas de soja, básicamente) a la empresa rosarina Danca que -además- le alquilará la marca Cital. “El 90% de nuestros productos fríos va a los hipers y súpers por lo que esta operación nos quita el peso del canal de logística y pagos de un sector para el cual hay que estar preparados porque la demanda aumenta de a un 80% por mes y eso requiere inversión en mano de obra”, explica Diego Travaglino (foto), gerente general de Cital. Así, la empresa se concentrará más en la venta de premezclas, quesos de soja y productos secos. “Hay quienes hacen leche con poca leche y quienes hacen leche con soja. Nosotros hacemos una premezcla que tiene proteínas lácteas, vegetales y fibra. Un producto igual y en casos mejor que la leche, a la mitad de precio”, sintetiza Travaglino.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.

YPF reconfigura el mapa energético del NOA con dos movimientos clave

YPF dio dos pasos estratégicos que redefinen el escenario energético y productivo del Noroeste Argentino. La adquisición del 100% de Refinor y el anuncio de la reactivación de una planta para biocombustibles en Salta marcan una apuesta integral por la región, con impacto directo en el mercado de combustibles y en la industria sucroalcoholera.