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Cupcakes Navideños

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad, Verónica Molina nos muestra la receta de los Cupcakes Navideños. Ideales para preparar en estas fiestas. ¡A prestar atención y animarse a decorarlas!
Ingredientes: (para 12 unidades)
200 ml de crema de leche
200 grs de azúcar
2 huevos grandes
400 grs de harina leudante
80 ml de Té Earl Grey
100 grs de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, castañas de cajú)

Preparación:
Batir la crema con el azúcar hasta medio punto. Agregar los huevos, la harina y la leche. Continuar batiendo hasta lograr una consistencia homogénea. Incorporar los frutos secos, groseramente picados. Rellenar los pirotines nº 10, hasta 3/4 de su capacidad y hornear durante 30 minutos, a temperatura media (170º/180º) o hasta insertar un palillo y que éste salga seco.

Dejar enfriar y decorar.

Decoración:
Podemos decorar con glasé (azúcar impalpable y agua); con pasta ballina coloreada o con merengue italiano (6 claras de huevo montadas a nieve y el agregado del almíbar preparado con 450 grs de azúcar y agua, a punto bolita).

Sobre esta decoración, colocar figuras realizadas en pasta, confites o granas.

Participá de la InfoTrivia de hoy y llevate un espumante para acompañar estas Cupcakes.

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