Cuvee lanza un nuevo emprendimiento: Cuvee Bistró.

Con una carta de cocina mediterránea que renovarán perdiódicamente y una extensa carta de vinos, la gente de Cuvee lanza la semana que viene Cuvee Bistró. “Vamos a abrir de jueves a sábados -sólo por la noche-, y los miércoles tendremos noches de menú de 4 tiempos que serán acompañados por todas nuestras bodegas amigas”, dice entusiasmado Ariel Volodarsky, titular de la empresa. El nuevo restaurante, que funcionará en la parte de atrás de Cuvee, tendrá una capacidad para 40 cubiertos y se focalizará en la atención a sus clientes. “Contaremos con sommelier para asesorar sobre vinos, comisse encargado únicamente del servicio de bebida en cada mesa, un barman que atenderá la barra y un cheff con experiencia internacional”, finaliza Volodarsky.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.