¿Qué tiene de especial este nuevo chocolate? A diferencia de otras tabletas tradicionales, la Dubái de Ególatra se destaca por su crocancia y su sabor equilibrado. “Aunque se trata de una tableta, su textura es completamente diferente. La adaptamos con un toque más dulce para acercarla al gusto argentino, pero lo que realmente la hace única es su interior”, explican desde el emprendimiento.
La protagonista de esta creación es la masa kataifi, muy utilizada en la cocina de Medio Oriente para postres o rellenos. Es una masa finísima, similar a hilos, que en este caso se tuesta y se mezcla con pasta natural de pistacho antes de ser cubierta con chocolate con leche. ¿El resultado? Una textura que permanece crujiente en cada bocado, generando una experiencia que sorprende desde el primer momento.
Con este lanzamiento, Ególatra apunta a llegar a nuevos públicos, desde la marca expresan: “La viralización del chocolate Dubái nos permitió conectar con clientes de todas las edades. Los más jóvenes querían probarlo porque lo vieron en TikTok, y los más grandes se acercaban por curiosidad. A muchos les sorprendía la textura al principio, pero logramos conquistar incluso a quienes no suelen elegir pistacho”.
El desafío de equilibrar sabores
El desarrollo de esta tableta fue un verdadero desafío artesanal para Ególatra. “Queríamos que el pistacho no sea invasivo, sino que acompañe y realce la crocancia del kataifi. Fueron muchas pruebas hasta encontrar la proporción justa. Hoy, incluso quienes preferían otros sabores, como el dulce de leche, eligen Dubái como su favorita”.
Cada etapa del proceso es 100% manual: desde la cocción del kataifi, la elaboración de la pasta de pistacho, hasta el templado del chocolate y su presentación final.
¿Dónde se consigue? Actualmente, el chocolate Dubái se vende por redes sociales Instagram y Facebook, o sino podés encargarlo por WhatsApp: 3516 56-2753. Se puede retirar por Venezuela 67, Nueva Córdoba, o pedir envío con cadete dentro de la ciudad.
Presentaciones y precios
Fiel al estilo premium y cuidado de Ególatra, la tableta Dubái se presenta en tres versiones: grande (de 500 g) a $ 90.000, mediana (de 250 g en pequeños lingotes) a $ 50.000 y el mini lingote (de 50/60 g) a $ 8.000, una opción ideal para quienes quieren probar antes de enamorarse.