El boom de la pasta… por el precio de la carne.

“Si bien estamos invirtiendo en equipos que nos permitirán exportar y nos enfocamos hacia allá, también es cierto que estamos desbordados por la demanda del consumo interno”, analiza Héctor Alignani, gerente general de La Italiana, la empresa de pastas que se ve favorecida por los incrementos en los precios de la carne. La Italiana planea incorporar en breve 20 operarios más para su nueva etapa de crecimiento y llevar la producción de 35 toneladas diarias de producto terminado a 45 toneladas por día, tanto para el mercado interno como externo. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.