El "Día del Pavo" todavía no llega a Córdoba.

Los latinos en Miami refieren a Thanks Giving Day (o Día de Acción de Gracia), como el "Día del Pavo", por la costumbre norteamericana de comer esa ave asada para finales de noviembre. Y aunque ya llegaron a estos solares festejos como Halloween o San Patricio, esta recordación (todavía) no hace pie en Córdoba. En las grandes cadenas de retail no venden pavo, aunque sí mantienen una venta sostenida durante la última semana de diciembre de pavita congelada. En donde sí pudimos encontrar varios pavos (de unos 15 kilos) es en el Mercado Norte a unos $ 12 el kilo. Y si bien la semana pasada vendieron “un poco más de lo habitual”, no es una celebración que se haga notar con fuerza. “Esperamos vender mucho para Navidad”, destacan.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

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El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.