El equipo del día.

Hispania es el restaurante de Alta Gracia que es una "marca registrada" en platos españoles. Por sus mesas han pasado políticos, celebrities, humoristas, periodistas y miles de amantes de la cocina española. Con el tiempo, la misma familia decidió ampliar su negocio y abrió un hostal con el mismo nombre ubicado también en Alta Garcia y que alberga a turistas nacionales y extranjeros. El carisma de sus dueños, dos hermanos españoles llegados de la "madre patria" en 1998, hacen de esta empresa familiar un lugar adoptado por muchos para escuchar sus anécdotas tantas veces reales, tantas veces imaginarias (aunque nadie nota la diferencia) y sobre todo para disfrutar una carta exclusiva que hoy suma también variados platos locales.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.