El equipo del día.

La Italiana, es una empresa de Río Cuarto que lleva 40 años en la fabricación de pastas frescas pasteurizadas o esterilizadas. Sus directivos conservan desde entonces la premisa de la innovación por lo que han montado una planta con tecnología dinámica que hoy implica la incorporación de una nueva máquina que permitirá aumentar la duración del período de conservación de todos sus productos de 2 a 6 meses. En este sentido, aumentan considerablemente sus posiblidades de exportación más allá de los países limítrofes. En 1998 la firma certificó normas ISO9002 y desde entonces es la única empresa de pastas frescas de Latinoamérica en contar con esta certificación.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.