El sector tiene gran capacidad de generar riqueza y empleo (by Esteban Sánchez)

“En Córdoba o en Argentina nunca es fácil emprender. Pero si uno está realmente dispuesto a hacerlo,  no hay trabas de ningún tipo. Creo que el emprendedorismo tiene un enorme potencial en nuestro país y los gobiernos se están dando cuenta, cada vez más, de la capacidad de generación de empleo y riqueza que tienen. Por otra parte hay cada vez más apoyo al sector de parte de instituciones y ONGs que facilitan herramientas para poder emprender. Si uno no está rodeado de la gente adecuada, es difícil, por eso creo en los equipos y en la sinergia con otros sectores”.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.