El Zoológico Córdoba, un negocio difícil (a $ 12 per cápita).

Visto desde afuera, la concesión del Zoológico Córdoba puede sonar a gran negocio, pero a poco de charlar con los actuales operadores uno entiende que es mucho más chico y más complejo de lo que aparenta. De los 300.000 visitantes anuales, no todos pagan los $ 12 de la entrada (por cuestiones de compromiso social) y las concesiones gastronómicas arriman ingresos que -aunque no lo dicen explícitamente- no deben terminar de redondear un presupuesto total muy lejano de los $ 5 millones. En contrapartida, hay que mantener un predio de 18 hectáreas (que demanda reparaciones permanentes) y 1.700 animales (que no comen poco, precisamente), los 365 días del año. "Cada mejora que hacemos, cada animal que compramos es un activo que queda para la ciudad... hoy por hoy estamos en punto de equilibrio", explica Juan Carlos Conti, de Consultora e Insumos Agropecuarios, concesionaria del Zoo que en el 2015 cumplirá un siglo de vida.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.