En qué anda Barujel SA.

Con dos locales propios (el histórico frente a la Plaza San Martín y el de 25 de Mayo y Rivadavia), José Barujel sigue adelante con su fórmula original para hacer negocios: lograr un balance perfecto entre el debe, el haber y el saldo. Así llegó a tener 60 personas trabajando para la marca al servicio de miles de cordobeses que diariamente los eligen. "Nuestro gran objetivo es mantener y conservar lo que tenemos. ¡Claro! Con la convicción de seguir ganando clientes a través del prestigio que hemos logrado en todos estos años", nos cuenta Barujel. Mientras tanto, José prepara el traspaso de la empresa a mano de sus hijos, pero con la convicción de que la clave está en no salir de Córdoba. “No pienso en desembarcar en otras provincias, Córdoba siempre me dio muchas satisfacciones”, culmina.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.