En silencio, Itamae desembarcó en Córdoba (y quiere más).

Ubicado en Rafael Núñez al 4017 a través de un formato de franquicia, abrió el primer local de Itamae Suhi en nuestra ciudad. De esta manera, en un local de 200 m2 con una capacidad aproximada para unos 100 cubiertos -entre su interior y la terraza- con una “hermosa ambientación” el local ha tenido más concurrencia de la esperada desde el pasado jueves: “no hemos hecho casi nada de publicidad y tuvimos mucha gente desde la apertura”, comenta Germán Carballido, dueño de la franquicia.
Pero la gente de Itamae no se queda conforme con esta apertura y planea más: “la idea es crecer y por eso queremos seguir abriendo en otro de los polos gastronómicos de Córdoba; tenemos que ver cómo avanza el mercado pero creo que será para el año que viene”, concluye Germán.
- ¿No analizaron el local sobre Yrigoyen que liberó recientemente Creambury, frente a Sushi Club?-, preguntamos.
(respuesta en nota completa).

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.