Escalopes de lomo al malbec con hortalizas de la huerta

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta nota, te presento esta receta preparada por Pablo Marich: escalopes de lomo al malbec con hortalizas de la huerta. ¿Te animás a prepararlo?

Escalopes de Lomo al Malbec con Hortalizas de la Huerta.

Ingredientes

250 grs-------------- Escalopes de lomo
20 grs --------------- Manteca
2 grs ---------------- Romero
100 c/c ------------- Malbec
100 c/c ------------ Caldo de carne
20 grs ------------ Fécula de maíz

Garni
120 grs ------------ Zanahoria
40 grs -------------- Arvejas frescas
120 grs ------------ Papa
80 grs ------------- Chauchas
30 grs ------------ Manteca
3 grs ------------- Jengibre rallado fresco

Procedimiento:
• Enrollar los escalopes con un escarbadientes para comenzar sellando en manteca los mismos.
• Luego agregar el vino tinto y dejar reducir a fuego suave hasta 1/4 de su volumen.
• Incorporar el romero y el caldo, ligar con fécula y rectificar de sazón y colar, reservar.
• Acompañar con verduras a la inglesa y terminadas en manteca, sazonar y condimentar con jengibre.
• Armado: hacer un colchón de verduras, la carne por arriba y salsear.

Ah, si te animás a preparar esta receta, no dejes de participar en las InfoTrivias: ¡podés ganarte un rico malbec para acompañarla!

"Hop On, Hop Off": La nueva era del dinero flexible en Argentina

(Por Maximiliano Babino, Gerente General de Western Union) La revolución del dinero ya está en marcha. En un mundo donde la tecnología está remodelando el comportamiento cotidiano, los consumidores argentinos están adoptando una nueva forma de administrar el dinero. Lo que solía ser un proceso lineal, una transferencia que comenzaba y terminaba en canales predecibles, se ha convertido en un viaje dinámico. Una experiencia omnicanal flexible y personalizada que desafía las normas tradicionales.

Jesús María se consolida en el top de los festivales: 200.000 entradas vendidas y un nuevo público que redefine el negocio (ya no hay entradas para el viernes 16)

(Por María Rosa Ponce) El Festival Nacional de Doma y Folklores María atraviesa la mitad de sus diez noches de programación con números que lo posicionan entre los grandes eventos culturales y de entretenimiento de la Argentina. A cuatro jornadas completas y una quinta suspendida por lluvia, el festival ya superó las 200.000 entradas vendidas, cuando el punto de equilibrio financiero se alcanza con 140.000.

La IA se mete en la góndola: Kigüi se convierte en el “copiloto” del retail y pisa fuerte en Córdoba (Cordiez ya la usa en sus tiendas)

(Por Rocío Vexenat) Faltantes de stock, productos vencidos, promos mal ejecutadas, tareas que nadie controla y decisiones que llegan tarde. Todo eso hace Kigüi, la compañía que desde 2022 desarrolla un copiloto de inteligencia artificial para supermercados, y que hoy consolida su presencia en Córdoba de la mano de una cadena clave del interior: Cordiez.