Cómo quedó la Asociación:
Comité ejecutivo
- Presidente: Fernando Desbots
- Vicepresidente: Gabino Escribano
- Secretario General: Alejandro Moroni
- Prosecretario: Julio Cesar Jesús Tosello
- Tesorero: Claudio Mizzau
- Protesorero: Ramiro Rodriguez
- Vocal titular - Responsable de Cámara Gastronómica: Guillermo Natali
- Vocal titular - Responsable de Cámara Hotelera: Erik Debarre
- Vocal titular - Responsable de Cámara Pastelera: Enrique Finocchietti
- Vocal suplente – Cámara Gastronómica: Carlos Tremsal
- Vocal suplente – Cámara Hotelera: Mario Dadone
- Vocal suplente – Cámara Pastelera: M. Inés Nino de Checci.
Revisores de cuenta
- Revisor titutar: Esteban Picolotti
- Revisora titular: Mariana Heinze
- Revisor titular: Javier Cerezo
- Revisora suplente: Soledad Gayoso Bonacina