Hoy: Marianne Cabernet Sauvignon

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento un varietal clásico, uno de los más consumidos en el mundo. En nuestro país se da bien en las diferentes regiones vitivinícolas; en este caso la bodega es de San Juan y los viñedos están ubicados en los valles del Zonda y Pedernal.

Proceso de elaboración:
Cosecha manual, transporte en cajas, descobajado, rotura de grano, encubado, maceración pre-fermentativa en frío, un delestage por día hasta 5° Be, dos remontajes por día, descube a rastros de azúcar, 60% del vino se conserva en roble de segundo y tercer uso por 9 Meses

Características:
Alcohol: 13,8%
Acidez total: 6,04g/L
Azúcar: 4,7 g/lt - pH: 3,65
Comentarios del Enólogo: Vino de color rojo profundo,
aroma a frutas maduras, pimiento dulce, y vainilla.
Vino con buena estructura, taninos potentes y de largo
final.

Temperatura:
Servir entre 17o y 19o C.

Participá de la InfoTrivia de hoy y llevate este vino, ¡éxitos!

Templos milenarios, icebergs y globos al amanecer: diez circuitos para emocionarse al menos una vez en la vida

Hay destinos que no entran en una excursión de un día. Para esos, Civitatis propone estos circuitos de 5 a 15 días con alojamiento incluido para dormir en el desierto, navegar por el Nilo, subirse al tren bala en Japón o llegar hasta el fin del mundo en Ushuaia. Y si la valija todavía no está en los planes, vale soñar un rato y dejarse deslumbrar por estos paisajes desde la pantalla.

En primera persona con Gabriel Fagúndez

(Por Agustina Amorós) En 2024 entrevistamos por primera vez al diseñador Gabriel Fagúndez (25) para InfoStyle. Había terminado hacía poco sus estudios en Integra Escuela Pablo Giménez, acababa de viajar a la Graduate Fashion Week de Dubái a presentar su colección de egreso y Gabez, su marca de vestuario, asomaba al mercado con osadía. Gabriel soñaba con producir su propio desfile y ahora, dos años después, eso es una realidad. Una conversación con el diseñador de Gabez, a días de que su marca realice un desfile en Carrasco Valley en el marco de MoWeek primavera/verano 2027.