La idea de Jóvenes Inexpertos nació de la fusión entre la formación como sommelier de Sofía y el bagaje en diseño industrial que ambas comparten. "Siempre nos juntábamos con nuestras amigas diseñadoras a disfrutar de cenas cuidadas, con mesas pensadas en cada detalle", relatan. Cuando Sofía propuso organizar degustaciones, el proyecto tomó forma: crear un espacio para que paladares inexpertos descubrieran el mundo del vino sin prejuicios ni formalidades.
La propuesta de estas emprendedoras se centra en experiencias únicas, nómades, que se realizan en bares y espacios diversos de Córdoba, como Cervario, Sur del Norte, y Shady.
¿Cómo es cada experiencia? Cada evento cuenta con una selección curada de vinos y platos, diseñados para maridar y complementar la experiencia sensorial. "No queremos repetir nunca: ni el menú, ni el vino, ni el ambiente", explican. Cada experiencia incluye entre 3 y 6 vinos, maridados con pasos gastronómicos cuidadosamente diseñados. Con precios que rondan los $ 25,000, los participantes disfrutan de una velada que integra conocimiento, buen gusto y un ambiente relajado.
En un país donde el vino tinto es el preferido, Jóvenes Inexpertos sorprende al público con blancos y rosados que rompen prejuicios. "Mucha gente se sorprende con la frescura de los vinos blancos o rosados, sobre todo en verano", destacan. Además, el emprendimiento busca desmitificar el lenguaje técnico del vino, fomentando preguntas y el aprendizaje lúdico a través de juegos y ejercicios sensoriales, como dibujar las sensaciones que evoca cada copa.
Proyección y nuevos horizontes
Aunque el emprendimiento apenas está comenzando, Sofía y Valentina ya sueñan en grande. "Para 2025 queremos incorporar más diseño a nuestras experiencias y expandirnos a otros tipos de eventos siempre vinculados al vino", cuentan. El objetivo es consolidar a Jóvenes Inexpertos como una referencia en el sector, combinando creatividad, aprendizaje y placer.
La próxima experiencia está programada para el 14 de febrero, una oportunidad perfecta para quienes desean explorar el mundo del vino desde una perspectiva fresca y desenfadada.