Juanito reconvierte su local del Cerro en un salón para fiestas y eventos (se repliegan al local donde nacieron)

En 2009 Juanito festejó sus 11 años de vida con la apertura de su cuarto local y el relanzamiento de su imagen. Tres años después, el restó especializado en comida mexicana se encuentra en un proceso de reconversión, que lo llevó a cerrar 3 de sus locales, replegándose en el lugar que lo vio nacer (Av. Pueyrredón, Nueva Córdoba). El local del Cerro de las Rosas fue el último en bajar sus persianas, pero será sólo por un tiempo, porque volverá a abrir sus puertas en un par de meses como salón para fiestas y eventos, con una capacidad de 220 cubiertos y estacionamiento propio.
Para un futuro no muy lejano, los dueños de la marca piensan en volver a probar suerte con un plan de expansión, pero esta vez a través de un sistema de franquicias.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.