Lapana abrirá 3 locales más en 2010 (y otros 5 en 2011).

Parece que están en “todas” las esquinas, pero lo cierto es que la cadena Lapana tiene hasta ahora sólo 5 locales. Eso sí: estratégicamente ubicados. Nacida en 2008 -aunque sus impulsores tienen una larga historia en la categoría- Lapana cerrará este año con tres nuevas aperturas: Alta Córdoba (en las inmediaciones de la plaza), Barrio Jardín y otra más a determinar.
Los planes para 2011 parten de una base de 5 nuevas aperturas, llegando al interior (con Río Cuarto y Río Tercero entre las prioridades).
Una curiosidad: en Córdoba los criollitos le restan mucho mercado a las medialunas, un clásico porteño. Ah, ¿dulces o saladas? De cada 10 medialunas que se venden en Córdoba, 8 son dulces y sólo 2 saladas.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.