Leo Cofré, el asesor de vestuario que todos necesitamos.

La inauguración de su nuevo espacio en 9 de Julio y Tucumán (tomó toda la casona arriba de su tradicional boutique) me permitió volver a charlar y disfrutar de las reflexiones de Leo Cofré (foto), uno de esos tipos que -como los buenos vinos- se ponen mejor con los años. Con una maison única en Córdoba (en Buenos Aires tiene algo similar Etiqueta Negra, nos contaron), Leo Cofré es un gusto “que va más allá del negocio”.
- Leo, ¿cuánto cuesta armar un buen ropero hoy en día?-, le preguntamos.
(La respuesta y más fotos en la “lupita” que lleva a Ver Nota Completa).

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.