El brindis tiene historia, ¿no? Bueno, este sí: detrás de Descorchazo están Xime Correa Dávila, arquitecta y experta en distribución de vinos de autor desde hace más de 13 años, y Tefi Marti, abogada, estudiante de sommelier y apasionada por el mundo sensorial. Juntas, decidieron llevar su amor por el vino más allá de una simple degustación.
Descorchazo no solo vende vinos, sino que crea momentos memorables a través de distintas propuestas. Te cuento: la experiencia Box de Planazos ofrece seis boxes con vinos seleccionados, recetas, playlists y maridajes originales. Es una forma innovadora de redescubrir cada botella. Por otro lado, la Cata Itinerante es ideal para fiestas y reuniones.
Desde Descorchazo se encargan de llevar la experiencia de degustación a domicilio, con juegos, humor y una selección de vinos adaptada a los invitados. Finalmente, está el Speakeasy, que consiste en catas exclusivas en locaciones secretas, sin tecnicismos ni formalidades. Se trata de un espacio relajado para disfrutar del vino de manera auténtica.
Costos y opciones
Las experiencias de Descorchazo varían según la selección y tipo de servicio. Las Boxes de Planazos tienen un costo que oscila entre $ 48.000 y $ 130.000. La Cata Itinerante parte desde los $ 14.000 por persona, degustando entre cuatro y cinco vinos, y el Speakeasy tiene un precio base de $ 35.000 por persona, incluyendo cena y maridaje.
Una nueva generación de amantes del vino
¿Por qué los jóvenes se están acercando cada vez más al vino? Para las creadoras de Descorchazo, la clave está en la evolución de la industria. “Las bodegas han logrado refrescar su imagen con propuestas accesibles, etiquetas innovadoras y sabores amigables. Hoy el vino es una elección con identidad propia”, expresa Tefi.
Recomendaciones para una ocasión especial
Si querés sorprender con una buena elección, las creadoras de Descorchazo te recomiendan tres opciones especiales: en primer lugar, Barroco, Agua Birth - Viognier es ideal para descubrir la magia de los blancos. En segundo lugar, Bressia, Piel Negra - Pinot Noir 2017 es un comodín elegante para cualquier menú. Por último, pero no menos importante, Ricitelli, Tinto de la Casa - Malbec co-fermentado 2017 es perfecto para una picada o un asado.
El futuro de Descorchazo
El proyecto no se detiene. El sueño a largo plazo es abrir la primera sala de experiencias sensoriales de vino en Córdoba, un espacio donde el foco no sea la compra, sino la vivencia. "Queremos que la gente descubra el vino de una manera completamente diferente. Esto recién empieza", concluye Tefi.