Mundo Cookies: una marca con inspiración norteamericana (pero con ADN local)
Buscando replicar (y adaptar) el fenómeno global de la famosa marca norteamericana Crumbl Cookies, Mundo Cookies llega para conquistar a los fanáticos de lo dulce (pero hasta ahí, ya te contamos a continuación). No se trata de una oferta genérica: la propuesta se apoya en una ingeniería de producto con más de 26 variedades de cookies, diseñadas para ser el centro de atención. Su carta estará compuesta por cookies de diferentes tamaños, dulces, rellenas, “fit & fun” y hasta saladas (por eso te decíamos que no es solo para los dulceros).
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El ticket: las cookies arrancarán desde los $ 4.500 y van hasta los $ 6.000.
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El maridaje: la carta se complementa con una selección de smoothies, jugos y cafés fríos y calientes.
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Infraestructura: el espacio tendrá capacidad para 60 cubiertos.
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Fecha clave: el horno se enciende oficialmente el próximo 16 de marzo.
Crunch Chicken Strips: el "side project" que vuela altoPara equilibrar la balanza hacia lo salado (ya que con las cookies saladas no será suficiente), los socios desarrollaron Crunch Chicken Strips, una marca de pollo frito que ocupará un espacio contiguo a la casona, pero con una escala mayor. La apuesta aquí es el comfort food en su máxima expresión: pollo frito en porciones y en balde (al mejor estilo KFC), ensaladas premium, burgers y wraps.
Pero Crunch no solo busca ser un complemento, sino un destino en sí mismo, con una capacidad para 120 comensales, duplicando la apuesta de su "hermana dulce". Su inauguración está prevista para abril.
Crunchy, la mascota de Crunch Chicken Strips.
El modelo de negocio
Lo que diferencia a este lanzamiento de otros emprendimientos de barrio es la visión de sus fundadores. Tanto Mundo Cookies como Crunch nacieron bajo una estructura de procesos estandarizados. "La marca nació para ser franquicia", aseguran sus creadores, dejando claro que el desembarco en Argüello es solo el puntapié inicial de un plan de expansión que busca replicar el modelo en otros puntos estratégicos de la provincia y el país.