Ops... también cerró el Villa Agur del Cerro.

Fue el restaurante “emblema” del inicio del cambio de la cultura gastronómica en Córdoba, allá por el 2003 y hasta hace poco tiempo. Pero Villa Agur del Cerro de las Rosas también cumplió su ciclo y cerró sus puertas, según la "evidencia empírica" que no pudimos corroborar ayer con Gustavo Medaglia (foto). Hace algunos meses también había desaparecido Urvano, el restaurante que había montado en el complejo de Buen Pastor e incluso el equipo de Medaglia dejó de atender con sus servicios gastronómicos las recientes carpas vip del Rally mundial. Una pena...

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.