martes 07 de septiembre | 2010
Pisco Sour
(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un cóctel clásico de la coctelería internacional. El pisco es una bebida elaborada en base a uvas. Y aunque si bien sigue en disputa su origen chileno o peruano, lo que sí es seguro es que en los dos países hay piscos de muy buena calidad.
3 medidas de Pisco
1 medidas de azúcar
1 medida de zumo de limón
1 clara de huevo
Hielo a gusto
Preparación:
En una coctelera poner el pisco, el azúcar, el zumo limón, la clara de huevo y el hielo. Batir bien, luego en copa y añadadir una pizca de canela en polvo por encima, algunas recetas sugieren unas gotitas de biter angostura.
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