Para 8 palitos:
* 1 pechuga entera
* Palitos de brochettes 8 u
* Sal y Pimienta
* Glaze Ahumado: 1 tacita
* Ralladura de limón 1 u
Preparación:
Cortar la pechuga en tiras gruesas. Salpimentar, agregar ralladura de limón y Glaze ahumado. Marinarlas de 2 a 3 horas.
Luego, escurrir el líquido, pasar el pollo por los palitos de brochettes y grillarlos en un grill bien caliente, “vuelta y vuelta”.
Algunos consejos:
* Durante la cocción volver a pincelar los palitos con el líquido de la marinada.
* Sumergir los palitos en agua antes de usarlos para que no se quemen.
* Servir sobre hojas verdes ó puré bien cremoso, y para agasajar a los más pequeños, servirlos sobre un colchón de papas fritas bien crocantes.
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